日期:2022-11-28 09:20:14
拿制作家庭餐這一項工作內(nèi)容來說,初級崗位只要能加工常見蔬菜,普通家禽肉類,制作饅頭、包子、水餃、米飯等4種以上主食,能運(yùn)用蒸、炒、煮、炸技法制作4種以上菜肴,能制作咸、酸、甜、辣4種以上單一味型涼菜,能煲4種以上湯類,能熬制4種以上粥類就可以了;中級在各類食品制作的要求上就上升到6種以上。
而到了高級就更加專業(yè)了,要求能用燴、熘、爆等技法制作魚、蝦、禽類、茸膠等9種以上菜肴。
又比如清潔家居方面,初級服務(wù)員要能掌握普通電器、家具、灶具、膳食器具等清潔,能分類洗衣;而高級服務(wù)員不僅要會這些簡單手藝,而且還要能對居室進(jìn)行美化裝點,了解餐具和用具的消毒方法等。
在照料起居方面,初級崗位僅是要求能照料老人的日常盥洗、洗澡,能為老人沏茶、鋪床、疊被、晾曬被褥等,家政服務(wù)人員易掌握;而高級崗位的要求就高得多,要能給患有褥瘡的失能老年人換外用藥,能給失能老年人翻身、按時喂食喂水、梳頭、洗頭、擦身、穿衣、護(hù)理二便、進(jìn)行口腔護(hù)理等,還要能做簡單的按摩。
“有了這三個等級標(biāo)準(zhǔn)后,家政公司可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)用人,全面完成具體培訓(xùn)、考核、發(fā)證?!北本┘艺f(xié)會會長李大經(jīng)表示,近期會將規(guī)范發(fā)放到家政公司,針對養(yǎng)老保姆的培訓(xùn)、發(fā)證體系會進(jìn)一步完善。
指導(dǎo)正確哺乳、喂養(yǎng)、呵護(hù)、
洗澡、穿衣、換洗尿布、物品消毒
帶小孩、照顧老人、
做飯、烹飪、花草養(yǎng)護(hù)
整版打磨、?;Ч?br> 深層護(hù)理、基本保養(yǎng)