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數(shù)量少一點：老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，稍一吃多，就會肚子脹、不消化，所以應少食多餐。

蔬菜多一點：多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，老年人每天都應吃不少于250克的蔬菜。

菜要淡一點：老年人的味覺功能有所減退，因此喜歡吃口味重的食物來增強食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎的負擔，可能降低口腔 黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此，老年人每天的食鹽攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他咸食。

品種雜一點：要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品(不包括調味料)不應少于10樣。

飯菜香一點：這里說的“香”，不是指多用鹽、味精等調味料，而是適當往菜里多加些蔥、姜等調料。

食物熱一點：生冷食物多性寒，吃多了會影響脾胃消化吸收，甚至造成損傷。因此，老年人要盡量避免吃生冷食物，尤其在嚴冬更要注意。

飯要稀一點：把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養(yǎng)胃、生津潤燥的效果，對益壽延年有益。

吃得慢一點：細嚼慢咽易產(chǎn)生飽脹感，可防止吃得過多，使食物消化得更好。

早餐好一點：早餐應占全天總熱量的30%～40%，質量及營養(yǎng)價值要高一些、精一些，不宜吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

晚餐早一點：“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠，囤積熱量，而且容易引起尿路結石。老年人晚餐的最佳時間應在晚上六七點，而且要不吃或少吃夜宵。