日期：2012-07-18 09:36:00
對于小件的肉類，如雞翅、薄塊肉類等，必須平放在碟上，才可均勻和快捷地解凍。
有皮食物要劃開 烹調(diào)有外皮的食物時，以魚為例先在魚身上劃兩三刀，防止魚身在蒸的過程中因水蒸氣大量蒸發(fā)而脹裂；而番茄、土豆、蘋果、香腸等都要刺上小孔，讓水蒸氣能夠揮發(fā)。至于有外殼的食物，如雞蛋，切勿連殼整只放進爐內(nèi)烹調(diào)，以免爆裂。
包保鮮紙保持水分 在烹調(diào)時，最常遇到的問題是食物容易變硬變干，若希望食物能保持水分，那便需要包上微波爐保鮮紙或用蓋蓋上。
指導(dǎo)正確哺乳、喂養(yǎng)、呵護、
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